2021.05.22
風薫る季節となりました
春から初夏にかけて、日一日と緑が深まっていく様子は美しく、大好きな季節の到来です。今年は早めの梅雨入りを迎えそうですが、もう少しの間、この清々しい風を楽しみたいと願っています。続きをみる…
Philosophy
日本の美しさをワインに表現する
長い日時の努力を紡いで、約一世紀に亘って家業を継いでまいりました。
折り目正しく鮮やかに切り替わる四季。
日本の風土で培われてきた繊細な味わいの感性と丁寧で堅牢な技。
グレイスワインは、日本の美しさをワインに包み込みたいと願っています。
INFO＋
季節のおすすめ
日差しが日一日と強くなってまいりました。
ブドウ畑では開花が始まり、一帯が心地よい香りに包まれています。
季節のおすすめとして、夏の贈り物をオンラインショップにてご紹介しております。
どうぞ美味しく召し上がっていただけますように
note 
2021.05.12
3月の思い出
例年よりも少し早く桜の時期が訪れた3月18日、京都の歴史ある名店「室町和久傳」にてワインメーカーズランチ＆ディナーを開催させていただきました。感染拡大により、2020年の2月、シンガポールのフレンチ "Whitegrass"で開催させていただいたのが最後になりましたので、グレイスワインとしては一年ぶ…
2021.05.02
読むグレイス④醸造学の研究論文を読む「フェノール化合物に基づいたアルゼンチンのメンドーサにおける様々な産地のマルベックのテロワールとヴィンテージの判別」
ブドウ畑では、芽から葉が展開していく展葉期に入ろうとしています。続きをみる…
2021.05.02
読むグレイス④醸造学の研究論文を読む「フェノール化合物に基づいたアルゼンチンのメンドーサにおける様々な産地のマルベックのテロワールとヴィンテージの判別」
ブドウ畑では、芽から葉が展開していく展葉期に入ろうとしています。続きをみる…
