Philosophy
日本の美しさをワインに表現する
長い日時の努力を紡いで、約一世紀に亘って家業を継いでまいりました。
折り目正しく鮮やかに切り替わる四季。
日本の風土で培われてきた繊細な味わいの感性と丁寧で堅牢な技。
グレイスワインは、日本の美しさをワインに包み込みたいと願っています。
INFO＋
季節のおすすめ
秋が日一日と深くなり、三澤農場では2021年の収穫も終盤に差し掛かってまいりました。
季節のおすすめは、「あけの 2019」とナチュラルチーズのおつまみセットです。
栽培醸造責任者の三澤が留学中、ボルドーには特産のチーズが無く、ワインに合わせて最も楽しまれていたのが、同じ地域圏で生産の「オッソー・イラティ」でした。香り豊かなはちみつやブラックフルーツのジャムと召し上がっていただくのもおすすめです。
どうぞ美味しく召し上がって頂けますように。
note 
2021.07.01
雨上がり
今朝は雨上がりのブドウ畑で大きなかたつむりを発見しました。降ったり止んだりの今年の梅雨。一日中降り続けることは少なく、雨雲が去り、光が射すと、梅雨に濡れたブドウの葉が汗をかいているように見えます。続きをみる…
