2021

3月至5月的天气状况良好，降雨量少至中等，日照充足到略微偏少，萌芽偏早，生长起步良好。6月的雨季也偏于少雨，没有病害，坐果良好。雨季提前16天结束后，持续晴天，葡萄在7月底进入成熟期。8月中旬的多雨、低光照和低温造成了一些停滞，但从8月下旬开始，好天气持续，弥补了冷夏的延迟。最奇特的是10月份的天气。受恵于全国各地的高温和昼夜温差，等待成熟期的到来得到了回报，收成令人满意。

2020

2020年，暖冬过后，春天萌芽良好。此后，在适度的雨水和充沛的阳光下，葡萄一直稳定生长，直到开花坐果。但在雨季，由于破记录长期间的下雨和缺乏阳光，葡萄的发育停了下来，但是在适当的防治和套上葡萄串雨伞的情况下，损害很小。雨季过后，开始真正的夏天，好天气持续，好像是为了弥补先前的日光不足。葡萄成熟的延迟逐渐恢回复，甲州的采收也回到跟平常一样。由于9月的秋雨和10月的14号台风的影响，直到采收的下半部也不能放松，在采摘病果的同时，多亏小心地一串一串的采收，还能夠有健康的葡萄进行酿造。

2019

4月至6月期间降雨量少，阳光充足，葡萄生长良好。整个山梨县的天气在7月有下雨天，8月持续阴天，但我们的葡萄园少受降雨的影响，在适当的管理下，对葡萄的影响也控制到最低程度。9月余暑严酷，好天持续，彷佛在成熟期到来之前要挽回夏天的迟延。10月中，大雨袭击日本群岛，但幸运的是，损失不大，並能等待成熟期到来後采収。采収时在葡萄园进行严格筛选后，经不锈钢罐发酵和陈年。2019年的甲州一般具有较高的酸度，由此酿造的葡萄酒酒体紧致。这是体现了几代人对甲州的热情，以及被托付了日本葡萄酒的未来的一瓶。

2018

2018年，6月底雨季结束，成熟提早。 2018年的甲州产量为 20 hl / 公顷 或以下。收获时在葡萄园中进行严格挑选，发酵后在不锈钢罐中陈年。

2017

2017年初夏雨季降雨量偏少，对开花结果有积极影响，产量自然受到限制。我记得当時我们正在期待一个伟大的年份。 8月夏季的天空蔓延，9月昼夜温差超过20度。
虽然10月有两次台风，但利用迄今为止的晴朗天气，准确把握成熟时机，适时采收，成为表现2017年独特性的理想年份。

2016

随着暖冬的持续，並且气温高于正常水平的关系，与过去相比，2016年的萌芽开始最早。进入5月，气温仍偏高，日照充足，生枝长叶快，开花早。令人担心的雨季天气相对较好，但从8月中旬到下旬，由于台风的影响，秋季雨锋持续，阴天多云。 9月初的时候，蓝天再次回来，但之后有一个月左右的长期雨天，日照时间是近几年最短。为了迎接萄萄的成熟，我们进行了一系列艰苦的耕作，包括在这种雨天的情况下清除病果等。与得天独厚生长期前半好天気对较，成熟期什为艰难。
2016年的三泽特酿明野甲州是在这珍惜太阳光下酿造的，但在世界最大的葡萄酒大赛“Decanter World Wine Award”中，它获得了98分的高分。这是一个坚定地决心在天气的影响下首先重视基础的年份。