中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン

WINE LIST

中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン リスト

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Grace Blanc de Blancs

VINTAGE 2013

Grape origin Misawa Estate Vineyard,Akeno,Yamanashi
Grape Varieties Chardonnay
Vinification Second fermentation in bottle Ageing on lees for 60 months
Type Blanc,Extra Brut(Dry)
Best drunk Best drunk from 2020

The wine is made from hand-harvested Chardonnay grown in our own vineyard at 700m altitude,then gently pressed, fermented and matured in seasoned french oak barrels. The wine then goes through a second fermentation in bottle. Yields are kept at a low 40hl/ha. After 5 years of ageing on the lees, each bottle of the sparkling wine is hand-riddled and degorged in an attentive manner.

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