中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン

WINE LIST

中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン リスト

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Serena Extra Brut

VINTAGE 2014

Grape origin Misawa Estate Vineyard,Akeno,Yamanashi,Hishiyama,Katsunuma,Yamanashi
Grape Varieties Chardonnay,Sauvignon Blanc
Vinification Second fermentation in bottle Ageing on lees for 36 months
Type Blanc,Extra Brut

Chardonnay from the Hishiyama District in Katsunuma, and “Misawa Vineyard” in Akeno Village, Hokuto City are whole-bunch pressed, then vinified traditionally via a second fermentation in the bottle, and finally aged for 36 months on the lees. Each bottle of the wine is hand-riddled and degorged in an attentive manner.

 

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