2020.12.24

年末年始のお知らせ

年末年始のお知らせ 拝啓　師走の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。 さて、中央葡萄酒株式会社では年末年始の休業日につきまして、下記のとおり休業日とさせていただきます。 皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記 ■年末年…

2020.12.16

オンラインショップのおつまみセットをリニューアルしました

今回のおつまみセットでは、⼭梨県の名産品でもある枯露柿と、周五郎のヴァン(デザートワイン)を合わせました。 ⼭梨県内でも勝沼町が含まれる峡東地区は、枯露柿（干し柿）の名産地として名を馳せます。 毎年11月頃になると、地元の軒先には⼲し柿のカーテンが連なり、圧巻の光景が⾒られます。雨が少なく、昼夜の寒暖差に恵まれた気象条件を生かした山梨の風物詩とも言え、12月に入ると、山々から吹く北風がきれいに柿を乾かし、ぎゅっと甘味を凝縮します。 ご紹介させていただくのは自家製の枯露柿です。 大ぶりの百…

2020.10.16

オンラインショップのおつまみセットをリニューアルいたしました

今回のおつまみセットは、自家菜園の季節の無農薬野菜と「グレイス甲州」です。 甲州は、お野菜との相性が抜群です。 素材の味を活かした炒め物、出汁を効かせた煮物、体を温めるお鍋、実りの秋を満喫する食卓を想像しながら、こちらのセットを作りました。 季節のお野菜を1～2人前の詰め合わせにしてお送りいたします。 今の時期は、かぼちゃ、ニラ、水菜、春菊、つるむらさきなどが収穫されております。 山梨のお野菜は力強い味わい。 ブドウ本来の味わいを追求した甲州と、是非お楽しみください。 &nbs…

2020.9.25

「グレイス甲州」待望の新ヴィンテージがリリースされました

「グレイス甲州」待望の新ヴィンテージがリリースされました。     勝沼は、日本ワイン産業発祥の地であり、甲府盆地の東端に位置する日本一の甲州の生産地です。 特徴的な入り組んだ地形と、複雑な土壌から土地の個性が際立ったブドウが育ち、古来よりブドウ栽培に適した土地とされてきました。 その勝沼町の中でも、鳥居平、菱山地区、深沢地区など丘陵地帯の甲州を仕込んだのが、「グレイス甲州」です。 標高の高い場所で栽培された甲州は、平地のものと比べ収穫量が制限され、凝縮された…

2020.9.25

「あけの」ご好評をいただいた新ヴィンテージが登場です

「あけの」ご好評をいただいた新ヴィンテージが登場です     三澤農場は、700ｍの標高にありながら、日照時間日本一を誇る明野町に位置し、この風土こそが、凝縮度と冷涼感の絶妙なバランスを生み出します。 風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記したセカンドワイン「グレイスメルロ」「グレイスカベルネソーヴィニヨン」「グレイスカベルネフラン」を、2017 年より一つのワインにすることを決断しました。 ワイン名は、産地名である「あけの」。産地…

2018.4.23

ワイナリーご来場についてのご案内 。

　平素はグレイスワインをご愛顧いただきありがとうございます。 現在、勝沼のワイナリー内サロンにて、試飲と販売を行っております。 試飲につきましては一部、エノマティック（自動サーバー）を使用し、品質管理に努めております。 また、試飲カウンターでは自社管理農園三澤農場産のブドウで醸された銘柄を、丁寧にサーブさせて頂きます。 そして何よりワイナリーとして本来の姿である栽培と醸造に心血を注いでおりますので、現在は、ブドウ畑（勝沼、明野）や醸造所のご案内は行っておりません。 また、団体様によるバ…