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2021.11.9
2014年に、世界最大のワインコンクールDecanter World Wine Awardsで日本ワイン初の金賞受賞という快挙を成し遂げ、世界の扉を開いた『キュヴェ三澤明野甲州』が『三澤甲州』と名前を変え、さらなる可能性と共にバージョンアップしてリリースされます。 『三澤甲州 2020』は、日本でトップクラスの日照時間を誇る山梨県北杜市明野町の自社農園「三澤農場」で低収量にて育てられた甲州を、畑の土着酵母を使って仕込み、甲州では珍しいマロラクティック発酵（乳酸菌がワインに含まれるリンゴ酸を乳酸…
2021.11.9
山梨県立科学館のドームシアターにおいて、「ワイナリーには不思議がいっぱい！ 世界に羽ばたけ 山梨ワイン」の上映が始まりました。 今年の春にNHKにて放送された番組の映像が、今回の上映を機に、お子様から大人のワインファンまで楽しめるシネマに再編集されています。 ワイン造りが分かりやすく解説され、プラネタリウムで見るブドウ畑の耽美な風景も余韻に残り、見応えのある作品です。 世界に挑戦し続ける山梨ワインの奮闘を是非ご覧ください。 2021年11月6日～2022年3月13日 土日祝11：30～…
2021.6.3
誠に勝手ながら、6月6日(日)、13日(日)、20日(日)を臨時休業とさせていただきます。 なお、臨時休業中もオンラインショップではご注文を承っております。 グレイスワインオンラインショップ ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。…
2021.4.14
オンラインショップからのお知らせ 〜甲州とチーズのおつまみセット〜
今回のおつまみセットでは、ナチュラルチーズと甲州を合わせました。 ナチュラルチーズは、⽇本初のナチュラルチーズ専⾨店「フェルミエ」様に依頼いたしました。 グレイスワインとフェルミエ様とのご縁は、30年ほど前に遡ります。 フランス料理をコースでいただくと、チーズがメイン料理の後に登場するからでしょうか、⽇本ではチーズと⾚ワインと合わせるイメージがあるかもしれません。留学し、フランスのご家庭では、意外と⽩ワインとチーズが楽しまれていることを知りました。 今回、セットとして選んだチーズは「…
2021.1.8
1月～3月の日曜日の営業をお休みとさせていただきます。 年末年始を除く祝日は営業いたします。 営業時間のご案内（平日・土曜・祝日） 9:00〜12:00 13:00〜16:00 なお、オンラインショップでもご注文を承っております（日曜・祝日は発送を行っておりません）。 グレイスワインオンラインショップ / TOPページ (grace-wine.com) ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。…
2020.12.24
年末年始のお知らせ 拝啓 師走の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。 さて、中央葡萄酒株式会社では年末年始の休業日につきまして、下記のとおり休業日とさせていただきます。 皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。 敬具 記 ■年末年…
2020.12.16
今回のおつまみセットでは、⼭梨県の名産品でもある枯露柿と、周五郎のヴァン(デザートワイン)を合わせました。 ⼭梨県内でも勝沼町が含まれる峡東地区は、枯露柿（干し柿）の名産地として名を馳せます。 毎年11月頃になると、地元の軒先には⼲し柿のカーテンが連なり、圧巻の光景が⾒られます。雨が少なく、昼夜の寒暖差に恵まれた気象条件を生かした山梨の風物詩とも言え、12月に入ると、山々から吹く北風がきれいに柿を乾かし、ぎゅっと甘味を凝縮します。 ご紹介させていただくのは自家製の枯露柿です。 大ぶりの百…
2020.10.16
オンラインショップのおつまみセットをリニューアルいたしました
今回のおつまみセットは、自家菜園の季節の無農薬野菜と「グレイス甲州」です。 甲州は、お野菜との相性が抜群です。 素材の味を活かした炒め物、出汁を効かせた煮物、体を温めるお鍋、実りの秋を満喫する食卓を想像しながら、こちらのセットを作りました。 季節のお野菜を1～2人前の詰め合わせにしてお送りいたします。 今の時期は、かぼちゃ、ニラ、水菜、春菊、つるむらさきなどが収穫されております。 山梨のお野菜は力強い味わい。 ブドウ本来の味わいを追求した甲州と、是非お楽しみください。 &nbs…
2020.9.25
「グレイス甲州」待望の新ヴィンテージがリリースされました。 勝沼は、日本ワイン産業発祥の地であり、甲府盆地の東端に位置する日本一の甲州の生産地です。 特徴的な入り組んだ地形と、複雑な土壌から土地の個性が際立ったブドウが育ち、古来よりブドウ栽培に適した土地とされてきました。 その勝沼町の中でも、鳥居平、菱山地区、深沢地区など丘陵地帯の甲州を仕込んだのが、「グレイス甲州」です。 標高の高い場所で栽培された甲州は、平地のものと比べ収穫量が制限され、凝縮された…
2020.9.25
「あけの」ご好評をいただいた新ヴィンテージが登場です 三澤農場は、700ｍの標高にありながら、日照時間日本一を誇る明野町に位置し、この風土こそが、凝縮度と冷涼感の絶妙なバランスを生み出します。 風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記したセカンドワイン「グレイスメルロ」「グレイスカベルネソーヴィニヨン」「グレイスカベルネフラン」を、2017 年より一つのワインにすることを決断しました。 ワイン名は、産地名である「あけの」。産地…
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