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グレイスロゼのおつまみセット グレイスロゼ × ナチュラルチーズ【クール代込み】

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¥ 5,800 税込

商品コード: 200044

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  1. おつまみセット
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【グレイスロゼ 2020】

産地山梨県北杜市明野町三澤農場
ぶどう品種メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン
収穫年2020年
醸造法フレンチオーク旧樽醗酵、樽貯蔵
アルコール度数11.6%
容量750ml
酒質辛口


【ブリア サヴァラン アフィネ 】
内容量:約200g(カット無し)
乳種:牛乳
保存方法:冷蔵
賞味期限:冷蔵 2021年6月13日
販売者:株式会社 フェルミエ
クール代込みの価格となっております。※当オンラインシステムの都合上、『常温便』利用としてご用命ください。(実際はクール便でお届けします)

⽇本初のナチュラルチーズ専⾨店「フェルミエ」。
グレイスワインとフェルミエ様とのご縁は、30年ほど前に遡ります。

今回、「グレイスロゼ」に合わせて、柔らかな白カビを纏った熟成タイプの「ブリアサヴァラン アフィネ」が登場です。
ブリアサヴァランは、1930年代にフランスの美食家「ブリア・サヴァラン」に捧げるチーズとして誕生したチーズです。

「ブリアサヴァラン アフィネ」は、クリームを添加して作られた滑らかな口当たりで、だれもが一度は虜になったことがあるチーズだと思います。
通常シャンパンと合わせることの多いチーズですが、低収量で育てた単一畑のブドウから造られるしっかりとした味わいのロゼと楽しんでいただきたく思っております。

パリの17区に構えるチーズ専門店「Martine Dubois 」にお勤めの犬田ゆりさんと、3月に行ったオンラインセミナーでも、ご参加いただきましたお客様からご好評をいただいたセットです。

中央葡萄酒 グレイスワイン

【ブリア サヴァラン アフィネ 】
さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。
やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。
デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。
ドライフルーツやドライナッツ入りのパンとの組み合わせ、お料理ならサーモンや牡蠣などの魚介の燻製、ローストチキンに添えていただくのがおすすめです。
フェルミエ様ホームページより抜粋
ナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」