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おつまみセット ロゼ ブリュットナチュール LD × ナチュラルチーズ

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¥ 8,000 税込

商品コード: 200052

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【ロゼ ブリュットナチュール LD】

産地山梨県北杜市明野町三澤農場
ぶどう品種カベルネフラン
収穫年2016年
醸造法瓶内二次発酵
アルコール度数13%
容量750ml
酒質ノンドザージュ


【ブリア サヴァラン アフィネ 】
内容量:約200g(ホール)
乳種:牛乳
保存方法:冷蔵
賞味期限:冷蔵 2021年7月17日
販売者:株式会社 フェルミエ

⽇本初のナチュラルチーズ専⾨店「フェルミエ」。
グレイスワインとフェルミエ様とのご縁は、30年ほど前に遡ります。

今回、「ロゼ ブリュットナチュール LD」に合わるチーズは、柔らかな白カビを纏った熟成タイプの「ブリアサヴァラン アフィネ」。
ブリアサヴァランは、1930年代にフランスの美食家「ブリア・サヴァラン」に捧げるチーズとして誕生したチーズです。

「ブリアサヴァラン アフィネ」は、クリームを添加して作られた滑らかな口当たりで、だれもが一度は虜になったことがあるチーズだと思います。
通常シャンパンと合わせることの多いチーズです。
低収量で育てた単一畑のカベルネフランから造られる瓶内二次発酵のスパークリングとお楽しみください。

中央葡萄酒 グレイスワイン

【ブリア サヴァラン アフィネ 】
さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。
やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。
デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。
ドライフルーツやドライナッツ入りのパンとの組み合わせ、お料理ならサーモンや牡蠣などの魚介の燻製、ローストチキンに添えていただくのがおすすめです。
フェルミエ様ホームページより抜粋
ナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」