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おつまみセット ロゼ ブリュットナチュール LD × ナチュラルチーズ

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¥ 6,700 税込

商品コード: 210011

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【ロゼ ブリュットナチュール LD】

産地山梨県北杜市明野町三澤農場
ぶどう品種カベルネフラン
収穫年2016年
醸造法瓶内二次発酵
アルコール度数13%
容量750ml
酒質ノンドザージュ


【ニセコミモレット】
内容量:約100g
乳種:牛乳
保存方法:冷蔵
賞味期限:冷蔵 2021年8月6日
生産者:ニセコチーズ工房
販売者:株式会社 フェルミエ

⽇本初のナチュラルチーズ専⾨店「フェルミエ」。
グレイスワインとフェルミエ様とのご縁は、30年ほど前に遡ります。

「ロゼ ブリュットナチュール LD」に合わせて、北海道ニセコ町でつくられているミモレットを選びました。
名前の由来はミモレ(半分柔らかい)から来ています。
こちらの「ニセコミモレット」は、6ヶ月程の熟成を経ています。色調もオレンジ色の柔らかさもあるチーズで、ほのかに甘いキャラメルのような風味が、4年間の瓶内熟成を行った「ロゼ ブリュットナチュール LD」とよく合います。
旨みが詰まりながらもクセの少ない風味で、日本の食卓とも相性が良いことから、チーズ初心者から上級者まで幅広く楽しんで頂けるチーズとなっています。
低収量で育てた単一畑のカベルネフランから造られる瓶内二次発酵のスパークリングとお楽しみください。

中央葡萄酒 グレイスワイン

【ニセコミモレット 】
北海道ニセコ町でつくられているミモレット。熟成期間は3~6ヶ月熟成です。
濃厚な味わいを生み出すためにフランス産のミモレットに比べて脱脂量を減らして製造されています。
生地は鮮やかなオレンジ色で柔らかな食感でコクとほんのりとした甘味が感じられます。
冷蔵庫に常備しておきたいチーズです。
フェルミエ様ホームページより抜粋
ナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」