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おつまみセット セレナ エクストラ ブリュット × ナチュラルチーズ

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¥ 8,000 税込

商品コード: 210010

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【セレナ エクストラ ブリュット】

産地山梨県北杜市明野町 三澤農場、勝沼町菱山地区
ぶどう品種シャルドネ
収穫年2017年
醸造法瓶内二次発酵
アルコール度数12%
容量750ml
酒質エクストラブリュット(辛口)


【ブリア サヴァラン アフィネ 】
内容量:約200g(ホール)
乳種:牛乳
保存方法:冷蔵
賞味期限:冷蔵 2021年8月22日
販売者:株式会社 フェルミエ

⽇本初のナチュラルチーズ専⾨店「フェルミエ」。
グレイスワインとフェルミエ様とのご縁は、30年ほど前に遡ります。

今回、「セレナ エクストラ ブリュット」に合わるチーズは、柔らかな白カビを纏った熟成タイプの「ブリアサヴァラン アフィネ」。
ブリアサヴァランは、1930年代にフランスの美食家「ブリア・サヴァラン」に捧げるチーズとして誕生したチーズです。

「ブリアサヴァラン アフィネ」は、クリームを添加して作られた滑らかな口当たりで、だれもが一度は虜になったことがあるチーズだと思います。
通常シャンパンと合わせることの多いチーズです。
瓶内熟成期間3 年以上のヴィンテージスパークリングワイン「セレナ エクストラ ブリュット」とお楽しみください。

中央葡萄酒 グレイスワイン

【ブリア サヴァラン アフィネ 】
さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。
やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。
デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。
ドライフルーツやドライナッツ入りのパンとの組み合わせ、お料理ならサーモンや牡蠣などの魚介の燻製、ローストチキンに添えていただくのがおすすめです。
フェルミエ様ホームページより抜粋
ナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」