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おつまみセット グリド甲州 × ナチュラルチーズ【クール代込み】

新商品

¥ 3,700 税込

商品コード: 2000381

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  1. おつまみセット
数量

【グリド甲州 2020】

産地山梨県
ぶどう品種甲州
収穫年2020年
醸造法ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数12%
容量750ml
酒質辛口


【コンテ ド モンターニュ 】
内容量:100g
乳種:牛乳/100gあたり
保存方法:冷蔵
賞味期限:2021年12月20日
販売者:株式会社 フェルミエ
製造者:マルセル・プティット社

クール代込みの価格となっております。※当オンラインシステムの都合上、『常温便』利用としてご用命ください。(実際はクール便でお届けします)

日本初のナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」。グレイスワインとフェルミエ様とのご縁は、30年ほど前に遡ります。
世界中のナチュラルチーズをお取り扱う中でも、フェルミエ様の一番人気はコンテだそうです。
80種以上のアロマを持つと言われ、熟成士のスキルも重要なコンテ。フェルミエ様のコンテは、三ツ星レストランからも信頼を集めるマルセル・プティット社のもの。このたびのおつまみセットでは、日常的に愛されている8ヶ月もしくは12ヶ月熟成をそのときのチーズの状態によって、フェルミエ様にお選びいただき、クール便にて出荷いたします。今回のセットでは12ヶ月熟成をお届けいたします。

フランス料理をコースでいただくと、チーズがメイン料理の後に登場するからでしょうか、日本ではチーズと言えば赤ワインと合わせるイメージがあるかもしれません。留学し、フランスのご家庭では、意外と白ワインとチーズが楽しまれていることを知りました。
グリド甲州も、「白ワイン甲州を日用へ」という思いから、1999年に生まれたワインです。
フランスの食卓でも最も親しまれている、若い熟成のコンテと日常的なマリアージュを是非お楽しみください。

【コンテ ド モンターニュ 】
スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。
フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。
各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。
「チーズフォンデュ」にするなら、程よい甘味とコクを兼ね備えた「コンテ 12プラス」がおすすめ。他のチーズを加えずに、このチーズのみで贅沢に「フォンデュ・コントワーズ」をお楽しみ下さい。
造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。長期熟成では並ぶもの無しと言われている「マルセル・プティット社」の自信作です。
フェルミエ様ホームページより抜粋
ナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」

中央葡萄酒 グレイスワイン