WINE LIST
キュヴェ三澤
VINTAGE 2018
1999年の収穫は、学生だった私の心に深く刻まれています。
明野町にブドウ畑を構える以前、鳥居平農場の収穫にて「迷ったら全部捨ててください」と言い放った父の言葉に、その年のメルロは一樽だけの生産となりました。
「キュヴェ三澤」は妥協を許さないワインなのだと、家業だからではなく、醸造家になったら精神を尽くしてこのワインを手掛けてみたいと私自身が憧れを抱き続けてきた銘柄でもあります。
産地 | 山梨県 明野/三澤農場 |
---|---|
ぶどう品種 | カベルネフラン(90%) プティヴェルド(10%) |
醸造法 | フレンチオーク樽貯蔵18ヶ月 |
タイプ | 赤 |
飲み頃 | 2022年~2028年 |
小売価格 | オープン価格 |
- 2018年
- 2017年
- 2016年
- 2015年