2017年
初夏に過去例を見ない程の低降水量と好天が続く中、新梢の節間は例年よりも狭く降雨で繁殖する病気も少ないなど、健全で充実したキャノピーが生育していきました。一方でこのような極端な降水量の少なさはブドウの開花～結実にも影響を及ぼし、自然収量制限の状態となったことは2017 年の特徴の一つです。
　その後の梅雨期としても平年の半分の降水量となったことは、高品質への大きな期待を抱かせる条件となりました。8 月下旬は、夏空が広がり、そのまま秋雨前線が殆ど現れないまま9 月を迎えます。この好天は、１０月初旬まで続きましたが、10 月中旬からは例年より遅く南下した秋雨前線と2 つの台風に見舞われました。
　そんな中でもそれまでの好天のアドヴァンテージを生かし、さらに成熟のタイミングをピンポイントで見極め、適期に収穫を行ったことにより2017 年らしさを表現するブドウを収穫することが出来たヴィンテージとなりました。
長期熟成に耐えられる単一ヴィンテージの仕上がりで、引き締まった酸とフルーツの凝縮度がこの年の味わいを表しています。