中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン

WINE LIST

中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン リスト

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グレイス ロゼ

VINTAGE 2018

 

産地 山梨県 明野/三澤農場
ぶどう品種 メルロ43%
カベルネフラン28%
カベルネソーヴィニヨン26%
プティヴェルド3%
醸造法 フレンチオーク樽醗酵
樽貯蔵
タイプ ロゼ
味わい 辛口
小売価格 ¥2,500

除草剤や化成肥料を使用せず、丹精込めて育てた三澤農場産のカベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン、プティヴェルドを直接圧搾法とセニエ法で仕込み、フレンチオークの旧樽で醗酵と貯蔵を行いました。小仕込みを行い、旧樽で醗酵、貯蔵することで、品種の複雑さと土地の味わいが丁寧に表現されています。日本でも、骨格のある辛口ロゼを造りたいという想いから、2008年に生まれたワインです。

 

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