中央葡萄酒 山梨 甲州 グレイス ワイン

WINE LIST

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グレイス シャルドネ

VINTAGE 2018

産地 山梨県 明野/三澤農場
ぶどう品種 シャルドネ
醸造法 フレンチオーク樽醗酵
樽貯蔵10ヶ月
タイプ
小売価格 オープン価格

畑にて選果後、全房を優しく圧搾した果汁を、フレンチオークの旧樽で 10 ヶ月間、醗酵と貯蔵を行いました。
飲み頃を迎えるまでに時間を要するキュヴェ三澤 Blanc とは異なり、三澤農場の味わいを今すぐにでも楽しんで頂けるグレイスシャルドネ。2018 年は、梅雨から夏にかけて、果粒が結実していく時季に雨が少なく、小粒なシャルドネが目立ちました。
明野産の白ワインに共通して感じられる可憐な白いお花の香りが印象的で、爽やかな酸がワインに冷涼感を与えています。

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