『グレイス甲州 2021』　

勝沼町の標高の高いエリアのブドウに拘っています。ブドウが熟す10月まで辛抱強く待ち、手作業で収穫を行っています。技術頼りの醸造をあえて行わず、甲州本来が持っている繊細な果実の香り、凛とした特徴的な味わいを生かすよう、丁寧に醸造しています

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