04 RED & ROSÉ

YAMANASHI de GRACE

VINTAGE 2022

这款酒主要由山梨县西北部茅岳山脚下的韮崎市穗坂地区的合同农户种植的貝利A麝香,和来自明野町三泽葡萄园梅洛和赤霞珠分别在旧法国橡木桶中陈年约11个月,活用品种的特色,平衡地调配而成的红酒。它的特点是其纯净、新鲜的果味和柔和的单宁。

Detail

Basic Data

生产地区
日本山梨县
葡萄品种
貝利A麝香 (49%)
梅洛 (30%)
赤霞珠 (12%)
品丽珠 (7%)
小维多 (2%)
酿造方法
不锈钢罐发酵,法国橡木桶中陈年
类型
红酒

Tasting Notes

明亮並带紫的红宝石色。香味浓郁,带有新鲜的蓝莓、李子的果香、玫瑰、薰衣草等花香,木桶香味低调,辅以肉豆蔻和丁香等柔和的香料香气。干口,单宁细致,柔软的酸味令人印象深刻,蓝莓和玫瑰的风味在口中蔓延。酒整体上感觉清爽和纯正。

Vintage

2022

3月至5月的天气状况良好,降雨量少至中等,日照充足到略微偏少,萌芽偏早,生长起步良好。6月的雨季也偏于少雨,没有病害,坐果良好。雨季提前16天结束后,持续晴天,葡萄在7月底进入成熟期。8月中旬的多雨、低光照和低温造成了一些停滞,但从8月下旬开始,好天气持续,弥补了冷夏的延迟。最奇特的是10月份的天气。受恵于全国各地的高温和昼夜温差,等待成熟期的到来得到了回报,收成令人满意。

2021

2020年,暖冬过后,春天萌芽良好。此后,在适度的雨水和充沛的阳光下,葡萄一直稳定生长,直到开花坐果。但在雨季,由于破记录长期间的下雨和缺乏阳光,葡萄的发育停了下来,但是在适当的防治和套上葡萄串雨伞的情况下,损害很小。雨季过后,开始真正的夏天,好天气持续,好像是为了弥补先前的日光不足。葡萄成熟的延迟逐渐恢回复,甲州的采收也回到跟平常一样。由于9月的秋雨和10月的14号台风的影响,直到采收的下半部也不能放松,在采摘病果的同时,恰当的管理葡萄到成熟期,多亏小心地一串一串的采收,尽管产量降低了,还能夠有健康的葡萄进行酿造。

YAMANASHI de GRACE
04 RED & ROSÉ

YAMANASHI de GRACE

VINTAGE 2022

这款酒主要由山梨县西北部茅岳山脚下的韮崎市穗坂地区的合同农户种植的貝利A麝香,和来自明野町三泽葡萄园梅洛和赤霞珠分别在旧法国橡木桶中陈年约11个月,活用品种的特色,平衡地调配而成的红酒。它的特点是其纯净、新鲜的果味和柔和的单宁。

Detail

Basic Data

生产地区
日本山梨县
葡萄品种
貝利A麝香 (49%)
梅洛 (30%)
赤霞珠 (12%)
品丽珠 (7%)
小维多 (2%)
酿造方法
不锈钢罐发酵,法国橡木桶中陈年
类型
红酒

Tasting Notes

明亮並带紫的红宝石色。香味浓郁,带有新鲜的蓝莓、李子的果香、玫瑰、薰衣草等花香,木桶香味低调,辅以肉豆蔻和丁香等柔和的香料香气。干口,单宁细致,柔软的酸味令人印象深刻,蓝莓和玫瑰的风味在口中蔓延。酒整体上感觉清爽和纯正。

Vintage

2022

3月至5月的天气状况良好,降雨量少至中等,日照充足到略微偏少,萌芽偏早,生长起步良好。6月的雨季也偏于少雨,没有病害,坐果良好。雨季提前16天结束后,持续晴天,葡萄在7月底进入成熟期。8月中旬的多雨、低光照和低温造成了一些停滞,但从8月下旬开始,好天气持续,弥补了冷夏的延迟。最奇特的是10月份的天气。受恵于全国各地的高温和昼夜温差,等待成熟期的到来得到了回报,收成令人满意。

2021

2020年,暖冬过后,春天萌芽良好。此后,在适度的雨水和充沛的阳光下,葡萄一直稳定生长,直到开花坐果。但在雨季,由于破记录长期间的下雨和缺乏阳光,葡萄的发育停了下来,但是在适当的防治和套上葡萄串雨伞的情况下,损害很小。雨季过后,开始真正的夏天,好天气持续,好像是为了弥补先前的日光不足。葡萄成熟的延迟逐渐恢回复,甲州的采收也回到跟平常一样。由于9月的秋雨和10月的14号台风的影响,直到采收的下半部也不能放松,在采摘病果的同时,恰当的管理葡萄到成熟期,多亏小心地一串一串的采收,尽管产量降低了,还能夠有健康的葡萄进行酿造。