Grace 桃红酒

VINTAGE 2022

这款酒诞生于2008年，源于栽培酿酒负责人三泽彩奈酿造带有结构的干桃红酒的愿望。品种组成每年不同，但都来自不使用除草剂或化学肥料种植的，三泽葡萄园的梅洛、赤霞珠、品丽珠、小维多和其他葡萄，采用直接压榨和放方法进行小批酿造，在老法国橡木桶中发酵陈年。以低产量栽培、单一葡萄园的桃红酒世上罕见，表现了品种的复杂性和土地的风味。

Detail

Basic Data

生产地区: 山梨县明野町三泽葡萄园
葡萄品种: 梅洛 (36%)
赤霞珠 (32%)
品丽珠 (25%)
小维多 (7%)
海拔: 700米
土壤: 粘土火山灰
类型: 挑红酒
口感: 干型
酿造方法: 法国老式橡木桶发酵和陈年

Tasting Notes

外观：带有亮度的橙红色，粘度充足。第一印象是丰富的果香，如血橙、红醋栗、越橘一花和樱桃，并带有百里香和迷迭香的花香。尝上口，味道层次复杂，异国情调的香料也在口中蔓延。口感高雅，但结构上有低产量而来浓郁的味道表现在结构上，凉爽地区特有的酸度使味道更紧实。这款桃红葡萄酒余味悠长，结合了鲜度和深度。

Vintage

2022

3月至5月的天气状况良好，降雨量少至中等，日照充足到略微偏少，萌芽偏早，生长起步良好。6月的雨季也偏于少雨，没有病害，坐果良好。雨季提前16天结束后，持续晴天，葡萄在7月底进入成熟期。8月中旬的多雨、低光照和低温造成了一些停滞，但从8月下旬开始，好天气持续，弥补了冷夏的延迟。最奇特的是10月份的天气。受恵于全国各地的高温和昼夜温差，等待成熟期的到来得到了回报，收成令人满意。