06 FORTIFIED WINE

周五郎

日本固有の品種であるマスカット・ベーリーAと甲州を原料とし、醗酵途中にグレープスピリッツを添加した、酒精強化ワイン。3代目社主 三澤一雄が醸したワインから現在のワインまで、ソレラシステムによって継ぎ足しをしながら造っている家族の伝統ワインであり、4年以上の樽熟成により醸し出される深い味わいと、ブドウの自然な甘さが特徴。
作家の山本周五郎に「これまで飲んだ和製ブドー酒のどれにも似ない、これぞワインだ」と絶賛され、長く愛飲されたことから、『周五郎のヴァン』と名付けました。ラベルの題字は氏の直筆。グレイスワイン唯一の甘口ワインです。

Detail

Basic Data

産地
山梨県
ブドウ品種
マスカットベーリーA
甲州
醸造法
酒精強化による醸造後、
ソレラシステムにて4年以上のフレンチオーク樽熟成
タイプ
酒精強化ワイン
味わい
甘口

Tasting Notes

縁にオレンジ色を帯びたガーネット色、落ち着いた色調。
香りのボリュームは大きく、複雑で、干しイチヂク、レーズン、ドライフラワー、ビターチョコレートなど熟成香が混然と立ち上がる。
まろやかな口当たり。香りの印象のまま、ほどよく残糖のある味わいへと続き、芳醇な香りと長い余韻を楽しめるユニークな個性を持つ酒精強化ワイン。

周五郎
06 FORTIFIED WINE

周五郎

日本固有の品種であるマスカット・ベーリーAと甲州を原料とし、醗酵途中にグレープスピリッツを添加した、酒精強化ワイン。3代目社主 三澤一雄が醸したワインから現在のワインまで、ソレラシステムによって継ぎ足しをしながら造っている家族の伝統ワインであり、4年以上の樽熟成により醸し出される深い味わいと、ブドウの自然な甘さが特徴。
作家の山本周五郎に「これまで飲んだ和製ブドー酒のどれにも似ない、これぞワインだ」と絶賛され、長く愛飲されたことから、『周五郎のヴァン』と名付けました。ラベルの題字は氏の直筆。グレイスワイン唯一の甘口ワインです。

Detail

Basic Data

産地
山梨県
ブドウ品種
マスカットベーリーA
甲州
醸造法
酒精強化による醸造後、
ソレラシステムにて4年以上のフレンチオーク樽熟成
タイプ
酒精強化ワイン
味わい
甘口

Tasting Notes

縁にオレンジ色を帯びたガーネット色、落ち着いた色調。
香りのボリュームは大きく、複雑で、干しイチヂク、レーズン、ドライフラワー、ビターチョコレートなど熟成香が混然と立ち上がる。
まろやかな口当たり。香りの印象のまま、ほどよく残糖のある味わいへと続き、芳醇な香りと長い余韻を楽しめるユニークな個性を持つ酒精強化ワイン。

グレープスピリッツ

ブドウの蒸留酒。蒸留酒の中で、焼酎や原料用アルコールを除いたもの。

ソレラシステム

フォーティファイドワイン(酒精強化ワイン)を造る時に用いられる独自の熟成方法。

山本周五郎

山梨県大月市出身の文豪。