2023

3 月至 5 月的气候条件得天独厚，降雨量和日照量都恰到好处，因此萌芽较早，生长状况良好。雨季也提前结束，维拉森早在 7 月下旬就开始生长，随后天气持续晴朗，保持了葡萄树的健康。
在日本各地创下最高气温纪录的夏季热浪中，山梨县降雨量极少，葡萄成熟顺利。即使在收获期，也没有受到台风的影响，葡萄以前所未有的速度成熟。
在海拔 700 米的三泽葡萄园，晚熟赤霞珠的采收比往年提前了两周左右，于 10 月 22 日结束，随后是甲州葡萄的本年度最后一次采收。
在整个收获期，我们都能收获到健康、优质的葡萄。无论是早熟品种还是晚熟品种，其含糖量都比一般年份高出 1 度以上，因此成熟度特别充分，这在以前是很少见的。可以说，2023 年是一个具有长期陈酿潜力的年份，一个真正的 "伟大年份"。

2021

3月至5月的天气状况良好，降雨量少至中等，日照充足到略微偏少，萌芽偏早，生长起步良好。6月的雨季也偏于少雨，没有病害，坐果良好。雨季提前16天结束后，持续晴天，葡萄在7月底进入成熟期。8月中旬的多雨、低光照和低温造成了一些停滞，但从8月下旬开始，好天气持续，弥补了冷夏的延迟。最奇特的是10月份的天气。受恵于全国各地的高温和昼夜温差，等待成熟期的到来得到了回报，收成令人满意。